Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Грузијска говедина кхасхлама од говедине

Грузијска говедина кхасхлама од говедине

0
1703
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 94,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 210 минута
Протеини * 6,9 гр.
Масти * 16,2 г
Угљени хидрати* 7,6 гр.
* по 100 гр. производ
Грузијска говедина кхасхлама од говедине
Садржај

Кашлама на грузијском се разликује од истог јерменског јела. Поврће му се не додаје. Кхасхлама се припрема методом дуготрајног кувања говедине са различитих делова трупа и увек са машћу. Рецепт је једноставан. За кхасхлама на грузијском боље је узети младу говедину.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Прокувајте чисту воду у шерпи. Говедину добро оперите и исеците на средње комаде. Месо пребаците у кључалу воду, прокухајте под затвореним поклопцем и оциједите воду заједно са пјеном. Месо можете поново испрати текућом водом.
Корак 2 од 5
Затим напуните говедину свежом водом тако да месо буде само прекривено течношћу. Лук, исечен на пола, ставите уз месо. Не додавати со. Поново прокухајте чорбу, уклоните пјену са површине и кухајте месо на лаганој ватри и покривено поклопцем један сат.
Корак 3 од 5
Затим у чорбу додајте ловорово лишће, зрна црног бибера и огуљени власац. Месо кувајте још два сата.
Корак 4 од 5
Након овог времена, уклоните лук и ловоров лист из чорбе.
Корак 5 од 5
Кухану јунетину пребаците на тањир. Месо поспите крупном сољу и ситно исецканим зачинским биљем. Кашлама од говедине у грузијском стилу је спремна. Можете послужити јело на сто.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *