кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кашлама од говедине са патлиџаном

Кашлама од говедине са патлиџаном

1563

Кухиња Јерменски

Садржај калорија 50,5 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 180 минута

Протеини * 3,2 гр.

Масти * 2,8 гр.

Угљени хидрати* 5,3 гр.

Садржај

Често домаћице додају патлиџане у кашлама заједно са луком, паприком и парадајзом. Ово поврће додаје месу посебан укус и пикантан укус. Осим тога, патлиџан добро задржава облик током пирјања, само га је потребно исећи на велике комаде. Јело динстамо у котлу. У рецепту сте позвани да додате пецени целер са тиквицама.

Састојци

Процес кувања

Прво припремите све састојке за прављење кашлама. Можете одрезати вишак масти са меса како би јело имало мање калорија. Огулите и оперите поврће.

У котлу загрејте мало биљног уља и у њему испржите сецкани власац. Такође можете испржити комаде масти исечене са меса.

Опране стабљике целера (ми га узимамо уместо слатке паприке) исеците на комаде и пребаците у казан заједно са шаргарепом исеченом на кругове.

Месо исперите и исеците на комаде по количини од 5 комада по оброку. Половицу исецканог меса ставите у котао на слој целера и шаргарепе. На месо ставите половину лука исецканог на колутиће.

Патлиџане, тиквице и парадајз оперите и исеците на средње комаде. Половицу овог поврћа положите на слој меса са луком и сољу по вашем укусу. Затим ставите преостале комаде меса у котао и на то ставите преостало поврће. По посуди поспите све зачине и поново мало посолите поврће.

На поврће ставите ситно исецкано свеже зачинско биље.

Казан одмах ставите на лагану ватру 30 минута да поврће да сок и да јело не изгори. Затим, када буде довољно сока, све прокухајте на јакој ватри, покријте казан поклопцем и динстајте кашлама на лаганој ватри 2 сата.