Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Кашлама од говедине у шерпи

Кашлама од говедине у шерпи

0
1664
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 61,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 210 минута
Протеини * 3,8 г
Масти * 3.4 гр.
Угљени хидрати* 7,6 гр.
* по 100 гр. производ
Кашлама од говедине у шерпи
Садржај

Као и многа кавкаска јела, кашлама нема један исправан рецепт и различито се припрема у различитим регионима. Много меса и богата месна чорба непроменљиви су у овом укусном јелу. Листа додатог поврћа је другачија, а у руској кухињи кромпир се често додаје у кашлама. Коришћењем различитих зачина и зачина сваки пут можете добити нови укус јела. Кад нема котла, ово јело можете скувати у шерпи са дебелим дном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Говедину исперите хладном водом и исеците на велике комаде. Ставите га у засебну чинију, поспите зачинима и сољу по вашем укусу, промешајте и оставите 30 минута.
Корак 2 од 6
Огулите и оперите лук, шаргарепу и паприку. Затим исецкајте лук на пола прстена, шаргарепу у кругове, а бибер у дебеле траке.
Корак 3 од 6
Од парадајза је пожељно уклонити кору. Исеците их попречно, потопите у кључалу воду на 2 минута, затим у хладну воду, огулите их и уклоните основе стабљика.
Корак 4 од 6
Можете узети парадајз из конзерве без коре, неће бити горе.
Корак 5 од 6
Припремљену говедину ставите у шерпу. На то положите исецкано поврће: лук, парадајз, паприку и шаргарепу. По жељи можете додати ољуштен и исецкан кромпир.
Корак 6 од 6
Исперите свеже зачинско биље. Половицу зеленила завежите у хрпу и ставите у лонац. Остатак зеленила ситно исецкати заједно са ољуштеним белим луком и добро самлети. Сипајте светло пиво у шерпу, затворите поклопац и ставите на малу ватру. Кхасхлама пирјајте на тихој ватри 2,5 сата. Готово јело поспите зачинским биљем исецканим белим луком, мало промешајте и послужите топло. Охлађено јело није препоручљиво загрејати јер губи и укус и изглед.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *