Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Кашлама од говедине у котлу

Кашлама од говедине у котлу

0
1741
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 77,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 210 минута
Протеини * 4,5 гр.
Масти * 4,2 гр.
Угљени хидрати* 9,7 г
* по 100 гр. производ
Кашлама од говедине у котлу
Садржај

Кхасхлама, као традиционално јело јерменске кухиње, може припремити свака домаћица, према технологији рецепта. Кување траје дуго због дуготрајног динстања меса са поврћем, а у јело се ставља мање поврћа него меса. Кхасхлама можете кувати и у котлу и у лонцу са дебелим дном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Исперите комад говеђег прса хладном водом и осушите га салветом.
Корак 2 од 16
Парадајз оперите и исеците на средње кришке. Сок од сечења парадајза сачувајте за динстање.
Корак 3 од 16
Паприку очистите од семенки, уклоните петељке и исперите бибер. Затим га исецкајте на сламке.
Корак 4 од 16
Лук огулите и исеците на пола прстена.
Корак 5 од 16
Свеже зачинско биље (цилантро, босиљак и першун) оперите и исеците на комаде. Осушено зеленило у кесицама може се користити у овом јелу.
Корак 6 од 16
Говедину (месо са костима) исеците на комаде величине кутије шибица.
Корак 7 од 16
Половину исецканог парадајза ставите у котао или шерпу у први слој. Потребан вам је слој парадајза дебљине 2-3 цм. То зависи од запремине вашег јела. Ако нема довољно парадајза, исеците га више.
Корак 8 од 16
У други слој ставите исецкани лук (пола).
Корак 9 од 16
У трећи слој распоредите пола паприке.
Корак 10 од 16
У четврти слој положите исецкано зеље.
Корак 11 од 16
Нарезано говеђе месо поспите сољу и зачинима по вашем укусу и добро промешајте.
Корак 12 од 16
Месо ставите на поврће, а на њега огуљени власац.
Корак 13 од 16
Затим на месо ставите преостало поврће и зачинско биље обрнутим редоследом: зеленило, паприка, лук и горњи слој увек треба да буде парадајз. Сипајте чашу светлог пива, сок од сецканог парадајза до поврћа и меса и све ставите на средњу ватру. Кад кашлама почне да кључа, смањите ватру на минимум и оставите да се крчка 1,5-2 сата под поклопљеним поклопцем.
Корак 14 од 16
Након 1,5 сата, ако желите још чорбе, можете додати мало воде.
Корак 15 од 16
Затим у котао ставите огуљени кромпир и комаде дуње. Она ће јелу дати посебан укус. Угасите кхасхлама још 40 минута и можете угасити ватру.
Корак 16 од 16
Говеђи кхасхламу у котлу је спреман. Можете их ставити у порције и послужити.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *