Пилећа кашлама са кромпиром
0
1574
Кухиња
Јерменски
Садржај калорија
69,8 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
4,1 гр.
Масти *
6 гр.
Угљени хидрати*
8,6 гр.
Традиционално, кашлама се кува са јагњетином, али ако не волите ову врсту меса, онда нико не забрањује употребу, на пример, пилетине. Са птицом, кхасхлама се испоставило да је њежнија и лакша за варење. Пилетина се скува прилично брзо, што значи да јело нећете морати дуго да динстате, за разлику од опција са црвеним месом. За карактеристичан укус, пре пирјања кхасхлама додајте пиво и користите традиционалне зачине.
Састојци
Процес кувања
Препоручујемо употребу пилећих бутина или ногу - дају богату чорбу и садрже довољну количину меса. Делове пилетине осушите папирним убрусом, поспите сољу, црним бибером и сунели хмељем. Загрејте малу количину биљног уља у котлу или шерпи са дебелим зидовима. Пржите пилетину док не порумени на средње високој температури шпорета. Затим смањимо температуру шпорета на минимум и почнемо са полагањем поврћа. Лук огулите и нарежите на танке полу -прстенове. Равномјерно их распоредите по прженим комадима пилетине.
Затворите кашлама поклопцем и прокухајте. Затим смањимо температуру шпорета на минимум и кувамо на тихој ватри сат времена док пилетина потпуно не омекша. Нема потребе да се меша хашлам. Штавише, није препоручљиво ни отварати поклопац током гашења. На самом крају времена кувања, танким ножем можете проверити степен печености меса.
Пријатно!