Категорије
Празнине за зиму

Свињски кашлама на ватри у котлу

0
3446
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 89,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 210 минута
Протеини * 3,7 гр.
Масти * 6.3 гр.
Угљени хидрати* 7,6 гр.
Свињски кашлама на ватри у котлу

Ако желите да скухате нешто укусно и задовољавајуће у природи за велико друштво, а већ сте уморни од ћевапа, зашто се не бисте одлучили за кашлам? Укусно кавкаско јело занимљивог имена може се скувати у котлу на ватри. Сам процес ће постати занимљива акција, а резултат никога неће оставити равнодушним. Овим сочним месним јелом можете нахранити цело друштво, а тако укусан ручак ће се дефинитивно памтити!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Паприку очистимо од петељки и семенки, исперемо и исечемо припремљену пулпу на уздужне сегменте.
Корак 2 од 11
Лук огулите и нарежите на танке колутове или полукругове.
Корак 3 од 11
Парадајз оперемо, осушимо и исечемо на велике кришке.
Корак 4 од 11
Свињетину осушите и исеците на делове по влакнима.
Корак 5 од 11
Сада припремљене састојке стављамо у котао. Све поврће и месо можете поделити на два или три дела и распоредити у слојеве који се понављају. И можете полагати компоненте и један по један слој. Половину лука сипајте на дно котла, по њему распоредите свињетину. Месо поспите сољу и црним бибером и додајте преостали лук. Ширимо гране босиљка.
Корак 6 од 11
Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке кришке. Шаргарепу смо распоредили по босиљку. Ставите целу махуну чилија са шаргарепом.
Корак 7 од 11
Следећи слој је паприка. Патлиџане оперите и исеците на коцкице. Распоредите по паприкама. Поспите сољу и црним бибером.
Корак 8 од 11
На патлиџан ставите кришке парадајза. Огулите кромпир. Ако су гомољи велики, исеците их на неколико делова. Ако је кромпир мали, оставите га какав јесте. Кромпир дистрибуирамо по површини поврћа. Додајте преостали чили и сол.
Корак 9 од 11
Завршна фаза "монтаже" кашлама је сипање пива. Затворимо казан поклопцем и ставимо га на ватру.
Корак 10 од 11
Пустите кашлама да проври и кувајте три до три и по сата, док месо потпуно не омекша. Да би кључање било споро и уједначено, можете ставити казан на угаљ.
Корак 11 од 11
Готове кхасхламе полажемо на дубоке тањире заједно са чорбом и кромпиром. Послужите топло са свежим зачинским биљем.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *