Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Свињски кашлама са кромпиром

Свињски кашлама са кромпиром

0
1647
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 76,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 3 гр.
Масти * 5,7 г
Угљени хидрати* 6,6 гр.
* по 100 гр. производ
Свињски кашлама са кромпиром
Садржај

Кхасхлама, по правилу, белци кувају са овчетином. Међутим, ово није строго правило. Користе се и свињетина, говедина и живина. Месо се динста у сопственом соку заједно са поврћем, због чега стиче необично пријатан укус и изражено богатство. Кухање кашлама је врло једноставно - све састојке морате ставити у слојеве у котао или шерпу. Можда је једини недостатак овог јела време кувања. Кува се најмање два сата, пошто је потребно да месо постане јако мекано.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Свињетину оперемо, осушимо и исечемо на мале комаде. Немојте резати премало. Месо ставите на дно шерпе са дебелим зидовима, поспите га сољу и црним бибером. Имајте на уму да не морате додавати уље.
Корак 2 од 9
Лук огулите и нарежите на танко перје или полукругове.
Корак 3 од 9
На месо смо распоредили сецкани лук. Шаргарепу очистимо са горње коже, исперемо и исечемо на танке кругове или полукругове. Распоредимо их по луку. Лагано поспите сољу.
Корак 4 од 9
Кромпир огулите, оперите и исеците на мале комаде.
Корак 5 од 9
Ширимо кромпир поред шаргарепе. Покушавамо да га дистрибуирамо у равномерном слоју. Бели лук огулите и исеците на танке кришке. Поспите их по кромпиру. Лагано посолите.
Корак 6 од 9
Паприку очистите од петељки и семенки, оперите и исеците на танке траке.
Корак 7 од 9
Ширите бибер на слој кромпира. Патлиџан исећи на танке кругове, који се затим исећи на пола. Ставили смо их на врх бибера. Поново лагано посолите.
Корак 8 од 9
Парадајз оперемо, осушимо и исечемо на танке кришке. Покријте површину посуде слојем парадајза.
Корак 9 од 9
Затворимо посуду поклопцем и ставимо је на шпорет. Након што јело проври, смањите температуру шпорета на минимум и кухајте кашлама пола и два сата на лаганом врењу. Састојке не морате мешати. Фокусирамо се на спремност меса: ако се постало лако распасти на влакна, онда се јело већ може склонити са шпорета. Готову кхасхламу ширимо у дубоке чиније заједно са чорбом. Поспите површину сецканим зачинским биљем. Послужите топло.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *