Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Свињска кашлама са кромпиром у котлу

Свињска кашлама са кромпиром у котлу

0
1454
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 95,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 120 минута
Протеини * 3,7 гр.
Масти * 9,5 г
Угљени хидрати* 8.1 гр.
* по 100 гр. производ
Свињска кашлама са кромпиром у котлу
Садржај

Кхасхлама је врло укусно кавкаско јело. Најосетљивије меко месо, сочно поврће и богата чорба једноставно не могу а да се не допадну. Традиционални додатак су зачињени бели лук и свеже зачинско биље. Припрема Кхасхламе траје дуго, најмање два сата, али не захтева никакву пажњу. Не морате мешати састојке, не морате додавати додатне компоненте. Кхасхлама ће вас само подсећати на себе својом укусном аромом која ће ускоро напунити целу кухињу и брзо окупити гладне укућане.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Свињско месо осушите и исеците га преко влакана на мале комаде. Загрејте биљно уље у котлу. У њега стављамо комаде меса, одмах их посипамо хмељем и соли. Пржите на високој температури пет до десет минута док не порумени.
Корак 2 од 9
Кад свињетина порумени, смањите температуру шпорета на минимум и почните да полажете поврће. Лук нарежите на танке пола прстенове и равномерно распоредите по месу.
Корак 3 од 9
Шаргарепу огулите и исеците на попречне кругове. Ставили смо их на прамац.
Корак 4 од 9
Чешњак ослободите од љуске, два режња исеците на танке кришке. Поспите их по шаргарепи.
Корак 5 од 9
Кромпир огулите, оперите и исеците на колутове средње дебљине. Распоредимо их у котлу у једнаком слоју, посолимо и побиберите.
Корак 6 од 9
Припремамо паприке - ољуштимо их од семенки и петељки, исечене на комаде било ког облика. Распоредите по слоју кромпира.
Корак 7 од 9
Патлиџане исеците на кругове и ставите их на паприке. Лагано поспите сољу.
Корак 8 од 9
Исеците парадајз на попречне кругове. Покријте површину кхасхлама слојем парадајза. Лагано посолите. Сипамо воду.
Корак 9 од 9
Затворимо казан поклопцем и доведемо садржај до кључања. Затим смањимо температуру шпорета на минимум и кувамо хашламу два сата без мешања. Све време одржавамо споро кључање. На самом крају кувања додајте преостали бели лук провлачењем кроз пресу или ситно исецканим ножем. Послужите готову кашлама у порционим чинијама, поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *