Свињски кашлама у котлу
0
859
Кухиња
Јерменски
Садржај калорија
99 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
120 минута
Протеини *
3,9 гр.
Масти *
8.4 гр.
Угљени хидрати*
8,6 гр.
Кхасхлама се може кувати са апсолутно било којим месом. У комбинацији са поврћем, постаје много сочније и укусније, било јагњеће, говеђе, свињско или пилеће. Време кувања јела зависи само од врсте меса, јер је потребно да оно добро омекша и лако се разбије на влакна. По овом рецепту припремамо кашлама са свињетином.
Састојци
Процес кувања
Сада "сакупљамо" кхасхлама за накнадно гашење. Погодно је користити велики казан или посуду са дебелим зидовима. Половицу исецканог парадајза ставите на дно посуде у првом слоју. Нема потребе за додавањем уља. Лагано посолите. Ширимо пола лука и паприке. Затим дистрибуирајте половину целог зеленила. Сада ширимо припремљену свињетину на слојеве поврћа. По њему поспите огуљени власац. Поново положите преостало поврће на месо: парадајз, лук, паприка и зеленило. Не заборавите да лагано посолите слојеве. Сипајте последње пиво.
Казан затварамо поклопцем и стављамо на шпорет. Након што садржај прокључа, смањите ватру на минимум и кухајте хасхлама један и по до два сата. Састојке не морате мешати. Месо треба да се крчка у богатој чорби док се лако не разбије на влакна. Четрдесет минута пре кувања у кашлама додајте огуљени кромпир нарезан на велике комаде и дуње без коштица исечене на четвртине.
Пријатно!