Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Јела од меса
  3. ➠ Кхасхлама
  4. ➠ Јагњетина кхасхлама у азербејџанском

Јагњетина кхасхлама у азербејџанском

0
2131
Кухиња Азербејџан
Садржај калорија 142,7 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 5,4 гр.
Масти * 14,8 г
Угљени хидрати* 12,6 гр.
* по 100 гр. производ
Јагњетина кхасхлама у азербејџанском
Садржај

Кхасхлма је вруће, издашно јело кавкаске кухиње, а сви народи на Кавказу га кувају на различите начине. Непрестани састојак је увек месо, у овом случају јагњетина. Динстано је у сопственом соку, помешано са богатом повртном чорбом, а испоставило се да је невероватно меко, нежно и ароматично. По овом рецепту кувамо кашлама у азербејџанском стилу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Прво припремите јагњетину: ребра поспите са мало соли и млевеним црним бибером, зачине утрљајте у месо. У дубокој тави загрејте биљно уље до врућег стања и у њему пржите ребра са обе стране док не порумени. Пржите на средње јакој ватри.
Корак 2 од 7
Након пржења оставите ребра у тигању, смањите ватру на минимум.
Корак 3 од 7
Лук огулите, оперите и ножем исеците на танке колутове. Ширимо прстење на пржена ребра.
Корак 4 од 7
Парадајз оперемо, уклонимо траг са стабљике и исечемо га на уздужне половине. Паприке ослободите петељке и семенки, исперите и исеците на кришке. Ставите паприке на лук, а на њих - парадајз, посечени.
Корак 5 од 7
Кромпир огулите, оперите и исеците на велике комаде. Ширимо кромпир преко парадајза. Поспите површину сољу и црним бибером.
Корак 6 од 7
Сипајте јуху од поврћа у тигањ. Такође можете додати само воду. Зеље цилантро ситно исецкати ножем и прелити преко кромпира. Затворимо тигањ поклопцем и динстамо кхасхлама на средњој ватри док кромпир не буде спреман - трајаће отприлике тридесет до четрдесет минута.
Корак 7 од 7
Готову кашлама у азербејџанском стилу пребацујемо у велико јело за сервирање и служимо вруће.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *