Кашлама у јаванском стилу у чувашком стилу
0
1484
Кухиња
Кавкаски
Садржај калорија
98,9 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
180 минута
Протеини *
5,2 гр.
Масти *
9,1 гр.
Угљени хидрати*
12 гр.
Кхасхлама је гулаш од меса са поврћем. Јело може донекле подсећати на супу, јер садржи чорбу. Постоји много начина за припрему кашлама, у овом рецепту предлажемо припрему њене чувашке верзије. Јагњетину користимо као основу за месо; говедина је такође савршена. И нећемо кувати на шпорету, већ у пећници. Јело се испоставља сочно, нежно и веома богато.
Састојци
Процес кувања
Опрамо комад јагњетине, осушимо га и исечемо по влакнима на мале комаде. Ребра су идеална за кашлама - исецкајте их на мале комаде. Казан изнутра подмазујемо биљним уљем и на дно распоредимо половину укупне запремине припремљене јагњетине. Со и бибер. Лук огулите, оперите и ножем исеците на коцкице. Прелијте га преко меса.
Мој парадајз и исећи на кругове или полукругове. Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке кришке. Преостало јагње ставити на кромпир. На њега прво стављамо шаргарепу, а затим парадајз. Со и бибер. Сипајте чашу воде. Затварамо казан поклопцем и шаљемо га у пећницу загрејану на 180 степени два сата.
Пријатно!