Кашлама у чувашком стилу од пилетине
0
1366
Кухиња
Кавкаски
Садржај калорија
84,8 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
5,2 гр.
Масти *
8,8 г
Угљени хидрати*
10,2 г
Ако упоредите различите рецепте за кашлама, приметићете да верзија у чувашком стилу укључује мањи избор поврћа. Основа јела је кромпир, шаргарепа и месо. У овом случају, пилетина. Све се динста заједно у бујону док потпуно не омекша. Да ли ћете састојке испржити или не пре динстања, ствар је укуса и навике. Али вреди напоменути да је након лаганог потамњивања компоненти богатство укуса кашлама знатно веће.
Састојци
Процес кувања
Загрејте малу количину биљног уља у дубокој тави или шерпи са дебелим зидовима. Лук исецкати на коцкице и сипати у врело уље. Затим шаљемо сецкани бели лук. Пржите минут док не постане провидан на средњој ватри и положите пилетину на врх. Све заједно пржите пар минута, окрените пилетину на другу страну.
Сипамо воду. Количину воде можете подесити по свом укусу: ако желите хашлама налик супи, можете додати још течности. Чврсто затворите посуду поклопцем и доведите садржај до кључања. Јело динстајте четрдесет до педесет минута док се потпуно не скува. На крају процеса, пилетину пробадамо танким ножем - ако је оштрица ушла без и најмањег отпора, кашлама је спремна. Послужујемо топлу храну, разбацујемо је на порције и сипамо чорбу. Поспите исецканим першуном.
Пријатно!