кућа
➠ Хлеб код куће
➠ Хлеб у апарату за хлеб
➠ Хлеб са сладом у апарату за хлеб Редмонд

Хлеб са сладом у апарату за хлеб Редмонд

2311

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 272,6 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања 5 ч

Протеини * 12 гр.

Масти * 5,7 г

Угљени хидрати* 69,4 г

Хлеб са сладом у апарату за хлеб Редмонд

Садржај

У савременој кухињи помоћу машине за хлеб можете направити хлеб сличан оном печеном у правој руској пећи. Тајна укусног хлеба лежи у додатку раженог слада, који пециву даје прелепу чоколадну боју и арому раженог кваса. Такав хлеб по укусу донекле подсећа на Бородинског.

Састојци

Пшенично брашно 300 гр. Ражено брашно ољуштено 150 г Ражени ферментирани слад 3 тбсп Сувог квасца 1,5 тсп Гранулисани шећер 1 тбсп Со 1,5 тсп Биљно уље 2 тбсп Вода 300 мл.

Процес кувања

Прво припремите одговарајућу количину свих производа за печење сладног хлеба.

Сипајте биљно уље у канту машине за хлеб. Неопходно је да уље доспе на лопатице канте, тада се тесто неће месити за њих приликом мешења.

Затим у канту сипајте мало загрејане воде, додајте слад, шећер и со.

Затим сипамо ражено и пшенично брашно у канту, просејавајући га на сито.

Затим на брашно сипајте суви квасац.

Затварамо поклопац машине за хлеб и постављамо програм „француски“ хлеб, тежина хлеба је „1000 г“, боја коре је „средња“, време би требало да буде 3 сата 50 минута. Укључите дугме "Старт / Стоп". Након истека времена за гњечење, отворите поклопац и погледајте у каквом је стању лепиња за тесто. Требало би да буде мекано и еластично.