Категорије
Празнине за зиму

Хлеб без квасца у апарату за печење хлеба

Хлеб Пекач хлеба
Ражени хлеб на кефиру у апарату за печење хлеба

Нудимо рецепт за ароматични ражени хлеб са кефиром. Леп бонус је одсуство квасца. За прозрачност и отпуштање теста користимо соду бикарбону, за ароматизацију - зачинско биље. Тесто се може месити, наравно, у апарату за печење хлеба у режиму брзог гнетења, или овај поступак можете извести рукама. У овом рецепту хајде да ручно скувамо хлебну масу да покажемо како тесто изгледа пре печења. Након што је хлеб спреман, предлажемо да се кора намаже белим луком који је прошао кроз пресу. Овај хлеб биће савршен додатак супама.

Састојци: кефир, пшенично брашно, ражено брашно, бундево уље, со, шећер у праху, сода бикарбона, стони сирће 9%, сушени босиљак, семенке кима, мак, бели лук

10 најпопуларнијих састојака у домаћем хлебу

Производ 100г Кцал Протеин Масти Угљени хидрати
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Гранулисани шећер 399 0 0 100
Биљно уље 899 0 99.9 0
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Брашно од целог зрна 340 13.2 2.5 61.3
Ражено брашно ољуштено 298 8.9 1.7 61.8
Путер 661 0.8 72.5 1.3
Ражено кисело тесто 132 3.9 0.7 26.7
Сусаме 565 19.4 48.7 12.2
Леавен 67 3 3 6