Пшенично-ражени квас за хлеб

Кисело тесто се користи уместо квасца при мешању теста за хлеб. Ово пециво чини здравијим за тело. А сада, у ери просперитета за здрав начин живота и ПП, рецепт за кисело тесто без глутена биће посебно релевантан.

Постоји много опција за прављење раженог киселог теста. Према пекарима, овај рецепт је најпогоднији за кућну употребу. На таквом квасу тесто добро расте, а хлеб се испоставља прозрачан у пећници.

Рецепт за ово кисело тесто ће вам омогућити да направите црни кисели хлеб код куће. Одлично се слаже са првим јелима, чува се дуго и не застарева.

Хлеб од киселог теста сматра се кориснијим за тело од хлеба са квасцем. Свака домаћица може припремити стартер од пшенице за пахуљасти бели хлеб по овом једноставном рецепту.

Ароматични бели хлеб одличан је за прављење сендвича за доручак. Најукуснији домаћи хлеб прави се од киселог теста. Може се припремити и код куће.

Постоји много начина да направите ражени хлеб кисело тесто код куће. У већини случајева биће вам потребно ражено брашно, вода и време. Али ово никако није напоран процес.

Из таквог квасца ваш домаћи хлеб одисаће невероватним укусом. За израду стартер културе биће вам потребни шишарке хмеља, које можете пронаћи у апотеци.

У модерном стану, овај рецепт за прављење киселог теста од хлеба је најједноставнији и најпогоднији. Током ферментације киселог теста у њему се стварају бактерије млечне киселине које хлеб чине тако прозрачним.

Ако желите да на столу увек имате прави ражени хлеб без квасца, предлажемо да сами направите кисело тесто.Припрема траје неколико дана, али можете га чувати у фрижидеру, повремено га хранити.