Категорије
Празнине за зиму

Ражени хлеб без слада у апарату за печење хлеба

Хлеб Пекач хлеба
Ражени хлеб на кефиру у апарату за печење хлеба

Нудимо рецепт за ароматични ражени хлеб са кефиром. Леп бонус је одсуство квасца. За прозрачност и отпуштање теста користимо соду бикарбону, за ароматизацију - зачинско биље. Тесто се може месити, наравно, у апарату за печење хлеба у режиму брзог гнетења, или овај поступак можете извести рукама. У овом рецепту ћемо ручно скувати хлебну масу како бисмо показали како тесто изгледа пре печења. Након што је хлеб спреман, предлажемо да се кора намаже белим луком који је прошао кроз пресу. Овај хлеб ће бити савршен додатак супама.

Састојци: кефир, пшенично брашно, ражено брашно, бундево уље, со, шећер у праху, сода бикарбона, стони сирће 9%, сушени босиљак, семенке кима, мак, бели лук

10 најпопуларнијих састојака у домаћем хлебу

Производ 100г Кцал Протеин Масти Угљени хидрати
Ражено брашно ољуштено 298 8.9 1.7 61.8
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Гранулисани шећер 399 0 0 100
Сувог квасца 44 3.6 1.6 4.2
Биљно уље 899 0 99.9 0
Душо 328 0.8 0 80.3
Сунцокретово уље 899 0 99.9 0
Ражено кисело тесто 132 3.9 0.7 26.7
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Млеко у праху 496 26.3 26.7 38.4