Ражени хлеб од киселог теста у апарату за печење хлеба

Са великим задовољством желим да препоручим диван рецепт за необично укусан хлеб од раженог квасца направљен у апарату за печење хлеба. Апсолутно ће се свима свидети здрав ражени хлеб, а ви ћете заувек престати да идете у продавницу по хлеб.

Имајући дивног кухињског помоћника - произвођача круха Редмонд - можете испећи француски хлеб према предложеном рецепту. Од других врста хлеба разликује се по пахуљастој мрвици и хрскавој кори. Рецепт је економичан, такав хлеб се може припремити током поста, јер су брзе намирнице искључене из састојака. Замијесити хљеб са киселим тијестом и пшеничним брашном уз додатак ражи.

Хлеб од целог зрна је веома здрав јер садржи витамине Б и такође садржи драгоцена влакна. Такав производ је одлична превенција цревних проблема. Да бисте максимизирали предности хлеба од целог зрна, предлажемо да га направите од природног киселог теста. Сви детаљи о кувању налазе се у рецепту испод.

Хлеб од киселог теста сматра се природнијим и здравијим. Биће потребно више времена и муке, али резултат је вредан тога. Користићемо ражено и пшенично брашно у односу један према пет - то ће дати оптималну густину и порозност. У састав уносимо и мед. Пекач хлеба увелико олакшава процес прављења таквог хлеба, будући да су и месење и провера обезбеђени аутоматским могућностима уређаја.

За оне који из било ког разлога не воле индустријски квасац, производ од киселог теста је идеална алтернатива домаћем хлебу. У овом рецепту предлажемо кориштење раженог киселог тијеста, те узети ражено и пшенично брашно у готово једнаким омјерима. Такав хлеб ће имати румену, густу и прозрачну корицу, порозну влажну мрвицу и лагану деликатну киселост. Рецепт је за векну од једног килограма.