Памучне палачинке

2368

Кухиња Американац

Садржај калорија 279,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 5,4 гр.

Масти * 4,7 гр.

Угљени хидрати* 62,7 г

Садржај

Палачинке од памука су невероватно пахуљасте и пахуљасте јапанске палачинке. Припремају се на посебан начин, не само пржењем, већ и додавањем паре. Да бисте их припремили, потребан вам је посебан прстен за пециво, који је лако пронаћи у продавници. Такве палачинке можете послужити са чоколадом, шећером у праху или медом. Једноставно укусно!

Састојци

Пшенично брашно 5 тбсп Скроб од кромпира 1 тбсп Прашак за пециво 1 тсп Ваниллин 1 прстохват Гранулисани шећер 3 тбсп Егг 4 ствари. Кравље млеко 3 тбсп

Процес кувања

Разбијте јаја тако да се беланца могу одвојити од жуманаца. Пазите да се не мешају, у супротном беланца неће умутити.

Сада помешајте жуманца са млеком, прашком за пециво и ванилијом. Све умутите мутилицом.

Брашно и скроб просијте кроз цедиљку и пажљиво их додајте у мешавину јаја, умутите пенасто док не постане глатко.

Беланца је потребно мало охладити, помешати са гранулираним шећером и умутити миксером тако да маса буде густа и да се не исцеди из наставака.

Сада морате да комбинујете две смеше. Протеинску масу премажемо жуманцем по врху и пажљиво је окренемо лопатицом са доњим слојевима, тако да ће тесто задржати максимум ваздуха, а палачинке ће бити пахуљасте и прозрачне.

Подмазујемо тигањ биљним уљем и постављамо прстен за кондиторске производе натопљен уљем. Ставите тесто за палачинке, остављајући мало простора. Пржите на умереној ватри, покријте посуду поклопцем и додајте јој пар кашика воде да бисте створили пару.