Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Пилећи и пилећи бут аспиц

Пилећи и пилећи бут аспиц

0
1867
Кухиња Руски
Садржај калорија 88,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 3 сата
Протеини * 7,6 гр.
Масти * 7,5 г
Угљени хидрати* 3,1 гр.
* по 100 гр. производ
Пилећи и пилећи бут аспиц
Садржај

Како вас пилећи желе не би изневерио и добро се смрзнуо, приликом кувања додајте пилеће ногице. Можете их пронаћи у одељку за месо готово сваког желатина. Ово ће елиминисати потребу додавања желатина у јело. Погодно је кувати хладно време за ноћ: увече га стављамо у фрижидер, а сутрадан се може послужити у било које време.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Темељно исперите пилеће ноге и бутине у пуно воде. Исеците ногу на саставне делове. На ногама одрежите фаланге канџама. Ољуштите лук и оперите га. Очистимо и оперемо шаргарепу. Ставите комаде пилетине, пилеће ногице, цело припремљено поврће у шерпу. Сипајте воду и ставите на шпорет. Доведите садржај до кључања, па смањите ватру и састојке кувајте три сата. Не дозвољавамо активно кључање. Додајте сат времена пре кувања зрна бибера, ловоров лист и со.
Корак 2 од 7
Пред крај времена кувања огулите бели лук и ситно га исецкајте.
Корак 3 од 7
Јаја смо поставили да се кувају десет до дванаест минута да се добије чврсто жуманце. Након кувања охладите их, огулите и исеците на кругове или половине.
Корак 4 од 7
По истеку времена кувања, садржај посуде просијте кроз сито. Овако процеђену чорбу чувамо. Не користимо зачине, шапе, лук и шаргарепу. Одвојите пилетину од костију.
Корак 5 од 7
Пилеће месо стављамо у калупе заједно са куваним јајима.
Корак 6 од 7
Поспите сецканим белим луком и напуните процеђеном чорбом.
Корак 7 од 7
Оставите украшено желе месо да се охлади, а затим га ставите у фрижидер док се потпуно не учврсти. Готово желе месо послужите хладно са сенфом, реном, хлебом или кромпиром. Површину украшавамо гранчицама свежег зеленила.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *