Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Пилећи желе у чорби са желатином

Пилећи желе у чорби са желатином

0
1158
Кухиња Руски
Садржај калорија 52,2 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 6,9 гр.
Масти * 1,1 гр.
Угљени хидрати* 4,6 гр.
* по 100 гр. производ
Пилећи желе у чорби са желатином
Садржај

Лаган, али хранљив пилећи желе са додатком желатина. За засићење обавезно користите делове птице са костима, на пример, батак или бутину. Узмимо шаргарепу за светлину и привлачност, а бели лук за укус. Јелледно месо се може формирати и у великим облицима и у порцијама. У овом другом случају, јело изгледа свечаније и занимљивије.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Делове пилетине добро оперемо, уклонимо вишак масти, ако их има. Огулите шаргарепу, оперите лук, уклоните љуске.
Корак 2 од 10
Ставили смо припремљено месо у велики лонац, положили лук и шаргарепу, ловоров лист и зрна бибера, напунили водом у наведеној количини. Посолите по укусу и ставите на шпорет.
Корак 3 од 10
Након што садржај прокључа, појавиће се пена. Морамо га уклонити кашиком са прорезима како би чорба остала чиста.
Корак 4 од 10
Кувајте пилетину на лаганом врењу четрдесет до педесет минута. После првих двадесет и пет минута вадимо филе да га не пробавимо, а ногу оставимо на кости и даље кувамо.
Корак 5 од 10
Када се кување заврши, пустите да се чорба и пилетина охладе на угодну температуру. Лук се може бацити, а шаргарепа и бут уклонити и ставити на филе. Проциједите јуху. Бели лук ољуштите и прођите кроз прешу. Добијену кашу ставите у чорбу, мешајте.
Корак 6 од 10
Затим у охлађену чорбу сипајте инстант желатин и мешајте док се грануле не отопе. Течност смо оставили на петнаест до двадесет минута.
Корак 7 од 10
Док се чорба са желатином инфузира, исеците пилећи филе на комаде. Одвојите месо ногу од кости и такође исеците на коцкице. Исеците шаргарепу на танке кришке.
Корак 8 од 10
Да би готово желе месо изгледало апетитно и привлачно, важно је да правилно положите месо и остале састојке пре него што сипате чорбу. Ставите комаде куване шаргарепе на дно обрасца или порције.
Корак 9 од 10
На следећи слој ставите пилеће коцке.
Корак 10 од 10
Поново загрејати чорбу док се не загреје тако да се сав желатин отопи, па прелити преко меса. Површину украшавамо зеленилом.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *