Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Пилећи желе у тигању са желатином

Пилећи желе у тигању са желатином

0
1513
Кухиња Руски
Садржај калорија 75,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 170 минута
Протеини * 5,6 г
Масти * 2 гр.
Угљени хидрати* 9,2 гр.
* по 100 гр. производ
Пилећи желе у тигању са желатином
Садржај

За овај рецепт предлажемо коришћење ногица или бутина - ово месо је сочније, што се у готовом желеу веома добро осећа. Да бисте додали нежну пилетину и додали светле боје, приликом састављања желеа додајте зелени грашак и кришке шаргарепе - јело добија потпуно другачији изглед! И приликом послуживања не заборавите на свеже зачинско биље.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Пилеће бутине и ноге добро оперемо под текућом водом. Ако постоји жеља да се смањи садржај калорија у готовом јелу, уклоните кожу. Огулите шаргарепу са горње љуске, оставите је целу. Оперите лук и уклоните љуске. Бели лук очистимо и оперемо. Припрема зачина.
Корак 2 од 7
Припремљене комаде пилетине ставите у шерпу и напуните водом у таквој количини да једва покрива птицу.
Корак 3 од 7
У шерпу смо ставили и припремљени лук са шаргарепом, белим луком, ловоровим листом, папром, сољу и црним бибером. Ставите лонац на шпорет и доведите садржај до кључања. Уклоните пену, затворите поклопац, смањите температуру на минимум и кувајте два сата. Не заборавите да споро кључате - на овај начин чорба ће задржати своју чистоћу и провидност.
Корак 4 од 7
По истеку времена кувања, склоните посуду са шпорета и оставите да се садржај охлади како се не бисте опекли. Извлачимо месо, одвајамо влакна од костију.
Корак 5 од 7
Проциједите јуху. Одмеримо пола чаше, ставимо у засебну чинију и додамо желатин (чорба треба да буде врућа). Добро промешајте и оставите пола сата. Затим поново мешамо до потпуног растварања, након чега филтрирамо у већину чорбе и мешамо.
Корак 6 од 7
На дно калупа ставите пилеће месо одвојено од костију, комадиће шаргарепе и зелени грашак.
Корак 7 од 7
Напуните припремљеном чорбом. Украшено желе месо ставите на хладно док се потпуно не стврдне. То ће трајати отприлике четири до пет сати. Приликом послуживања, површину желеа украсите гранчицама свежег зачинског биља.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *