Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Свињски бут и желе од пилећег меса са желатином

Свињски бут и желе од пилећег меса са желатином

0
2148
Кухиња Руски
Садржај калорија 69,2 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 1,5 дана
Протеини * 5,3 гр.
Масти * 5 гр.
Угљени хидрати* 4,2 гр.
* по 100 гр. производ
Свињски бут и желе од пилећег меса са желатином
Садржај

Природни извор колагена је стари добри желе. Рецепт за ово јело је врло једноставан. Да бисте били сигурни да се чорба учвршћује, можете користити желатин.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Свињске бутине и пилетину добро оперите и ољуштите ако је потребно.
Корак 2 од 7
Месо ставите у шерпу, прелијте водом и оставите преко ноћи. Ујутро испустите мутну воду и поново добро оперите.
Корак 3 од 7
Исеците пилетину на неколико делова. Ставите месо у шерпу, напуните га водом тако да потпуно покрије месо. Ставите лонац на ватру и пустите да вода проври, кашиком уклоните пену. Смањите топлоту на ниску.
Корак 4 од 7
Желено месо скувајте без поклопца 5 сати од тренутка кључања, повремено уклањајте пену. После сат и по додајте ољуштени лук, шаргарепу и со.
Корак 5 од 7
Пола сата пре кувања у чорбу додајте алеву паприку. Очишћени бели лук ставите за 10-15 минута. Ловоров лист додајте минут пре краја кувања.
Корак 6 од 7
Извадите месо из чорбе. Процедите чорбу кроз фино сито. Растворите желатин у делу чорбе, оставите да се кува 10-15 минута. Затим сједините желатинозну масу са остатком чорбе.
Корак 7 од 7
Одвојите свињско и пилеће месо од костију и раставите на влакна. Месо распоредите у чиније, прелијте га чорбом. Посуде ставити у фрижидер преко ноћи. Ујутру ће желе бити спреман.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *