кућа
➠ Нова Година
➠ Рецепти за Нову годину
➠ Свињски бут и желе од пилећег меса у шерпи

Свињски бут и желе од пилећег меса у шерпи

1734

Кухиња Руски

Садржај калорија 74,9 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања Д.

Протеини * 6 гр.

Масти * 6,5 гр.

Угљени хидрати* 5,1 гр.

Свињски бут и желе од пилећег меса у шерпи

Садржај

Рецепт за прављење укусног желеа у лонцу, проверен годинама и неколико генерација домаћица. Као и у сваком рецепту, овде постоје основне суптилности и трикови, о којима ћемо вам детаљно рећи.

Састојци

Лук 1 КОМ. Пимент укус Кокошка 1 КОМ. ловоров лист 2 - 3 ком. Свињске ноге 4 ствари. Бели лук 3 - 5 зуба. Со укус Мрква 1 КОМ.

Процес кувања

Пилетину оперите под текућом водом, осушите и исеците на велике комаде. Свињске ноге оперите и огулите; ако су велике, прережите их на пола.

Ставите месо у шерпу, прелијте хладном водом. Ставите лонац на ватру, доведите садржај до кључања, уклоните пену и кувајте 2,5 сата.

Затим у шерпу додајте очишћени лук, шаргарепу, со, бибер и ловоров лист. Наставите са кувањем меса 2-2,5 сата.

Извадите месо из тигања, оставите да се охлади и исецкајте.

Процедите чорбу кроз газу пресавијену два до три пута.

Исецкајте бели лук. Ставите месо и бели лук у калупе, сипајте чорбу.

Напуњене форме ставите у фрижидер да се потпуно охладе. Да бисте желео месо ставили на равну посуду, калуп потопите у врелу воду на минут, а затим га окрените и извадите желе, украсите по свом укусу.

Пријатно!