Свињске бутке са желеом, колена и ћуретина
0
3598
Кухиња
Руски
Садржај калорија
101,1 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
4 сата
Протеини *
6.3 гр.
Масти *
10 гр.
Угљени хидрати*
3,9 гр.
Одлична опција за желе месо за свечани сто. Дебео, пуног тела, снажан. Свињски крак и ноге садрже пуно колагена - они ће осигурати учвршћивање. И користимо ћуретину као извор влакана меса. Иначе, предлажемо пире свињско месо, одвојено од костију након кључања, блендером и помешајте са чорбом. Ову масу ћемо напунити ћуретину - такво желе месо се разликује од традиционалних провидних опција и изгледа веома занимљиво.
Састојци
Процес кувања
Додамо и зачине: све врсте бибера у зрну, ловоров лист и со. Ставили смо тигањ на шпорет, довели воду и месо до кључања. Уклањамо пену која настаје током кључања и смањујемо ватру. Кувајте три сата, одржавајући лагано врење. Након истека наведеног времена, опрани филе ћуретине ставите у шерпу и наставите да кувате још сат времена.
Пријатно!