
Желе и кољеница од свињских ногу у спором шпорету
Пре кувања свињске ножице и кракове морају се очистити ножем и намочити у води. Тако ће кожа бити потпуно чиста, а чорба након кувања бити што транспарентнија. Пре сипања у калупе, филтрирајте га кроз газу да бисте уклонили све зачине и другу фину суспензију. Приликом послуживања желеа, препоручујемо украшавање његове површине зеленилом - то ће радикално променити изглед залогаја.