Хладњак на кефиру са репом
0
2363
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
83,2 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
3,6 гр.
Масти *
5,8 гр.
Угљени хидрати*
3,8 г
У врелим летњим данима, можда је најпопуларнија чорба чили чорба. И није ни чудо - освежава и помаже да утажите жеђ. У овом рецепту предлажемо коришћење не само корена репе, већ и њених врхова. Ово ће додати занимљив укус фрижидеру, као и додати додатне витамине и влакна. Препоручујемо употребу младе репе, јер су и сам корен и врхови у незрелом стању мекши.
Састојци
Процес кувања
Исецкану репу ставите у шерпу. Додајте довољно воде да попуните волумен репе. Ставили смо лонац на шпорет и довели садржај до кључања. Десет до петнаест минута динстајте репу на средњој температури уз повремено мешање. На крају кувања додајте уситњене врхове и динстајте пар минута. Макнемо тигањ са шпорета и садржај пребацимо у шерпу, у којој ћемо кувати фрижидер. Пустите да се репа потпуно охлади.
У охлађену репу додајте сецкано зачинско биље и коцкице краставца. Сипајте кефир, мешајте. Додајте јабуково сирће и со по укусу. Ако је потребно, можете додати још мало хладне воде. Да би укус фрижидера био богатији, препоручује се да се остави да се скува у фрижидеру неколико сати. Приликом послуживања у сваки порционирани тањир са фрижидером можете додати мало павлаке и половине куваног јајета.
Пријатно!