Хладни џем од малина
0
2093
Кухиња
Руски
Садржај калорија
222,5 кцал
Портионс
1,25 л.
Време кувања
65 минута
Протеини *
0,8 гр.
Масти *
0,5 гр.
Угљени хидрати*
74,2 г
Малине су здрава бобица која садржи велику количину витамина и хранљивих материја. Џем од свежих малина, који није подвргнут термичкој обради, задржава укус и све предности свежих бобица. Овај џем се може користити као пуњење за пецива, пунило за јогурт и скуту, или уз шољу топлог чаја.
Састојци
Процес кувања
За прављење џема од малина без термичке обраде бирамо само бобице доброг квалитета. Сортирамо бобице од лишћа и петељки. Ако су бобице домаће, не морате их испирати. Ако су бобице купљене, препоручљиво их је испрати под млазом хладне воде преносећи их у цедиљку. Остављамо бобице 15-20 минута да исуше воду.
Готов пире од малине распоредимо на претходно стерилисане тегле, не јављајући се на ивице тегле од 1-1,5 цм, у сваку теглу на врху сипамо 2-3 кашике шећера и тегле чврсто стегнемо прокуханим поклопцима. Такав џем шаљемо за складиштење у фрижидер. Запечаћене тегле се чувају у фрижидеру око годину дана. Отворена тегла се чува неколико дана, па је џем пожељно умотати у тегле од 200-250 грама.