кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Хладан боршч на води

Хладан боршч на води

1954

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 127,1 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 215 минута

Протеини * 3,6 гр.

Масти * 6,4 гр.

Угљени хидрати* 18 гр.

Садржај

Ако сте расположени за праву хладну супу од репе, ово је прави начин. Зачињена павлака - прелив од сенфа додаје зачин супи.

Састојци

Процес кувања

Оперите репу, исеците кору и исеците на танке траке. Јаја кувајте 10 минута и прелијте хладном водом.

У шерпи прокухајте воду, додајте шећер, со и лимунов сок. Ово последње је неопходно за очување боје репе током кувања. Репу ставите у кључалу воду и кувајте 20 минута. Оставите поврће у чорби да се охлади 1-2 сата.

Оперите краставце и исеците их на мале тањире или коцкице, одмах уклањајући репове. Исперите зеље под млазом воде и исецкајте. Пренесите краставац са зачинским биљем у боршч и ставите лонац у фрижидер на 1 сат.