Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Хладан боршч са говедином

Хладан боршч са говедином

0
3743
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 105 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 5,6 г
Масти * 6,9 гр.
Угљени хидрати* 5,9 гр.
* по 100 гр. производ
Хладан боршч са говедином
Садржај

Хладни боршч са говедином одлична је алтернатива окрошки или хладном говедини. Ова верзија хладне летње супе ни по чему није инфериорна од своје браће. Хладно јело је прилично ароматично и добро се засити по врелом дану. Хладни боршч се једноставно припрема и пружиће вам пријатно задовољство.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 20
Кромпир темељито оперите, ставите у шерпу, прелијте хладном водом, прокухајте. Смањите топлоту и покријте. Кувајте око 20 минута.
Корак 2 од 20
Говедину добро исперите, ставите у лонац, прокухајте, повремено уклањајте насталу пену. Пирјајте, поклопљено на лаганој ватри, док се не скува. Говеђе месо се дуго кува, па га је боље претходно скувати.
Корак 3 од 20
Скувајте пилећа јаја.
Корак 4 од 20
Кувани кромпир охладите и огулите. Кувана пилећа јаја охладите и огулите их.
Корак 5 од 20
Цвеклу темељито оперите, огулите гуљачем за поврће и исеците на танке траке.
Корак 6 од 20
Ставите малу количину хладне воде у шерпу, ставите на средњу ватру и додајте сецкану репу.
Корак 7 од 20
Довести до кључања.
Корак 8 од 20
Посолите.
Корак 9 од 20
Цвекла се кува око 20-25 минута на лаганој ватри, покривена. Затим додајте јабуково сирће. Пустите да проври и склоните са ватре. Потпуно охладите.
Корак 10 од 20
Кувано говеђе месо охладите и исеците на танке траке или раставите са две виљушке на влакна.
Корак 11 од 20
Краставце темељито оперите и осушите, нарибајте на крупнијем ренде. Огуљени кромпир такође нарибајте на крупно ренде.
Корак 12 од 20
Изаберите зеленило према властитим жељама. Обично узимам зелени лук и копар. Темељно га исперите под текућом водом и осушите, ситно исецкајте.
Корак 13 од 20
Ољуштена пилећа јаја ситно исецкајте или нарибајте на крупно ренде.
Корак 14 од 20
Све исецкане састојке ставите у дубоку чинију.
Корак 15 од 20
Додајте стони хрен по свом укусу. Зачините сољу и бибером.
Корак 16 од 20
Темељито промешајте.
Корак 17 од 20
Оставите да се кува око 15-20 минута.
Корак 18 од 20
Пре сервирања на сваки тањир ставите неколико кашика припремљеног прелива.
Корак 19 од 20
Додајте павлаку.
Корак 20 од 20
Сипајте чорбу од цвекле заједно са цвекле. Послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *