Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Хладан боршч са месом

Хладан боршч са месом

0
1508
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 58,4 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 3,5 гр.
Масти * 4,7 гр.
Угљени хидрати* 3,7 гр.
* по 100 гр. производ
Хладан боршч са месом
Садржај

Препоручујем да направите укусан хладан боршч са месом. Ово јело је донекле слично цвекли или чилију. Испада мирисно и задовољавајуће. Добра опција за летњи ручак.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Пилеће бутине добро исперите, ставите у шерпу, прелијте са мало хладне воде, прокухајте, повремено обрађујте насталу пену. Кухајте поклопљено 20 минута. Цвеклу темељито оперите, огулите гуљачем за поврће и исеците на танке траке.
Корак 2 од 8
Ставите малу количину хладне воде у шерпу, ставите на средњу ватру и додајте сецкану репу. Довести до кључања. Лимун темељито оперите, исеците на танке кришке и исцедите сок од лимуна да цвекла не изгуби боју. Цвекла се кува око 15-20 минута на тихој ватри, поклопљена.
Корак 3 од 8
Краставце и ротквице темељито оперите и осушите. Ротквицу исеците на мале коцкице.
Корак 4 од 8
Исеците краставце на исти начин као и ротквице.
Корак 5 од 8
Склоните лонац са цвеклом са ватре и потпуно се охладите.
Корак 6 од 8
Режањ белог лука огулите и ситно исецкајте. Изаберите зеленило према властитим жељама. Обично узимам зелени лук и копар. Темељно га исперите под текућом водом и осушите, ситно исецкајте.
Корак 7 од 8
Уситњене састојке ставите у шерпу са охлађеном репом. Кувано пилеће месо охладите, одвојите од костију и коже, исеците на танке траке или раставите са две виљушке на влакна. Ставите у шерпу са осталим састојцима. Додајте охлађен пилећи темељац. Зачините сољу и бибером. Темељито промешајте.
Корак 8 од 8
Оставите да се кува око 15-20 минута. Хладан боршч сипајте у чиније. Додајте павлаку. Послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *