Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Идеално тесто за мантије је танко и јако

Идеално тесто за мантије је танко и јако

0
1156
Кухиња Азијски
Садржај калорија 191,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 9 гр.
Масти * 4,9 гр.
Угљени хидрати* 27,1 гр.
* по 100 гр. производ
Идеално тесто за мантије је танко и јако
Садржај

Тесто игра важну улогу у саставу мантија: не би требало да буде само укусно, већ танко и јако. "Врећа" теста мора да издржи сочно пуњење: не сме да се цепа нити да се распада током кувања. У овај рецепт уводимо два јаја за скоро пола килограма брашна - јаја не дају само еластичност, већ и снагу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Пшенично брашно просијте у широку чинију.
Корак 2 од 6
Одвојено разбијте јаја у посуду, посолите их у наведеној количини. Све заједно измешајте виљушком или мутилом док не постане глатко.
Корак 3 од 6
У масу јаја сипати хладну воду и мешати.
Корак 4 од 6
У мешавину јаја и воде сипајте просијано брашно. Помешајте метлицом или лопатицом. Када постане тешко ометати се, идемо на посао рукама. Брашно је потребно помешати са течном смесом да се направи тесто које добро држи облик и не лепи се за руке.
Корак 5 од 6
Добивену масу распоредимо по столу и гнетимо рукама тако да потпуно упије брашно. Затим од теста формирамо глатку куглу, омотамо је прозирном фолијом или ставимо у врећу и оставимо у овом облику на собној температури двадесет до тридесет минута.
Корак 6 од 6
Након тога смо тесто исекли на неколико делова. Сваки део танко разваљајте оклагијом, исеците на квадрате једнаке величине, на њих ставите фил и формирајте мантије.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *