кућа
➠ Јела од патлиџана
➠ Патлиџан за зиму
➠ Кавијар од патлиџана за зиму са сирћетом

Кавијар од патлиџана за зиму са сирћетом

1716

Кухиња Руски

Садржај калорија 36,6 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 8 гр.

Кавијар од патлиџана за зиму са сирћетом

Садржај

Кавијар од патлиџана оригинално је и слано предјело којим можете размазити себе и своју породицу током целе године. Кавијар може надопунити топла јела, а користи се и за сендвиче и друге грицкалице.

Састојци

Плави патлиџан 1 кг Свежи парадајз 0.5КГ Лук 2 ком. Бели лук 2 зуба. Бабура Паприка 3 ком. Зелени 1 сноп Со 2 тбсп Столни сирће 9% 2 кашичице Биљно уље 100 г

Процес кувања

Патлиџане оперемо и пошаљемо да се пеку у рерни 15 минута на температури од 200 степени. То можете учинити и у микроталасној пећници - 10 минута при пуној снази.

Исто радимо са паприком. Само ће им требати мало мање времена. У рерни 7-10 минута, у микроталасној - 5.

Патлиџане охладите и огулите их. Паприке исецкати.

Припремљене патлиџане и паприку сједините у блендеру са ољуштеним режњевима белог лука. Самљети до каше.

Опарите парадајз, уклоните им кору, а остатак исецкајте.

Огулите и исецкајте лук, шаргарепу провуците кроз ренде. У тигању на биљном уљу пржите лук, шаргарепу и парадајз на лаганој ватри 15 минута.

Поврћу додајте пире од патлиџана и исецкано свеже зачинско биље. Динстати још 15 минута, затим додати со, сирће, држати на шпорету 5 минута и склонити.