Колачићи од медењака - 5 једноставних и укусних рецепата са фотографијама корак по корак

Колач од медењака са медом

У овом рецепту боље је користити свеж ђумбир, захваљујући којем ће се наши колачићи показати мирисним и зачињеним. Наравно, можете додати суви зачин, али тада ће укус бити мало другачији.

Састојци:

• Ђумбир - 100 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Путер - 200 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Прашак за пециво - 0,5 кашичице
• Природни мед - 2,5 кашике

Процес кувања:

1. Корен ђумбира добро оперите, па га огулите и самељите на ренде.
2. Побрините се за путер унапред. Треба га извадити из фрижидера да омекша. Тек тада га помешајте са шећером, медом, јајетом и нарибаним ђумбиром.Сви састојци се добро мешају док не постану глатки.
3. У нашу масу додамо просијано брашно и прашак за пециво. Мешајте тесто неколико минута.
4. Након што се тесто испоставило, замотамо га у прозирну фолију и пошаљемо у фрижидер на 1 сат.
5. Када се тесто довољно охладило, разваљајте га у колач дебљине око 1,5 цм. Помоћу посебних калупа истискујемо празне колачиће. Можете једноставно произвољно изрезати облике ножем.
6. Лим за печење обложите папиром за печење и премажите маслацем. Тамо шаљемо наше будуће колаче од медењака и стављамо их у пећницу. Треба га загрејати на 200 степени. Печемо 10 минута.

Уживајте сви!

Класични колач од медењака

Колачићи са ђумбиром, припремљени по класичном рецепту, одушевиће све који га пробају. Десерт је веома ароматичан и топи се у устима. Прикладно је послужити га уз све врсте топлих напитака или млека.

Састојци:

• Рендани ђумбир - 3 кашичице
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Путер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 2 шоље.
• Гранулирани шећер - 0,5 чаше.
• Каранфил - 5 ком.
• Цимет - 1 кашичица
• Прашак за пециво - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Каранфилић и цимет најпре самељите у малтеру. Комбинујте их у једној чинији са брашном и ђумбиром. Све добро измешајте.
2. У посебној чинији умутите пилеће јаје са шећером, па им додајте омекшали путер. Требало би да буде на собној температури. Читаву смесу умутите пенасто док не прозрачи.
3. Овој маси додајте мешавину брашна. Замесити тесто. Требало би да буде кул.
4. Готово тесто разваљајте у танки слој. Изрезали смо колачиће користећи обрасце. По жељи, поспите орасима или шећером у праху. Колачиће ширимо на лим за печење обложен папиром за печење.
5. Шаљемо колачиће у рерну на 180 степени 15 минута. Послужите расхлађено.

Кефир колачићи од медењака

Пецива од медењака могу се безбедно припремити не само за празник, већ и на обичан дан. Биће то одличан додатак окупљању чаја. Деца ће волети мрвичасте кексе због њихове нежности. Укратко, такав мирисни десерт никога неће оставити равнодушним.

Састојци:

• Брашно - 500 гр.
• Путер 72% - 180 гр.
• Смеђи шећер - 80 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Масни кефир - 2 кашике. л.
• Ђумбир - 1 кашичица
• Цимет - 1 кашичица
• Ванилин - 0,5 кашичице
• Морска сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Брашно просијати у сито и додати му ванилин, со и зачине. Затим уводимо меки путер, исецкан на комаде. Све самељите до хомогене мрвичасте масе.

Савет: боље је млети морску сол или у почетку купити ситно млевену со.

2. Убаците једно пилеће јаје у чинију, додајте кефир (3,5% масти) и шећер. Све добро умутите док се шећер не отопи. Затим ову масу сјединимо са брашном и умесимо тесто.
3. Разваљајте тесто у куглу и поделите га на два дела. Шаљемо их у фрижидер на 15 минута како нам се тесто у будућности не би залепило за руке. Прво извадимо један део и разваљамо га између два листа пергаментног папира, посутог брашном.
4. Након тога од слоја формирамо колачиће. Да бисте то урадили, користите посебне калупе или исеците ножем.
5. Пилеће јаје умутите виљушком и њиме намажите наше фигуре. По жељи поспите циметом.
6. Исте радње понављамо са другим комадом теста.
7. Колачиће шаљемо у рерну загрејану на 180 степени и печемо 30 минута. Након што добијемо колачиће, оставимо да се охлади. Затим поспите шећером у праху или глазуром. Добар тек свима.  

Колач од медењака са циметом

Ови колачићи су прави подстицај за здравље и виталност. Идеалан је за угодна вечерња окупљања уз топле напитке. Количину ове или оне хране можете прилагодити свом укусу.

Састојци:

• Брашно - 250 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Путер - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Мед - 2 кашике
• Млевени ђумбир - 2 кашичице
• Цимет - 2 кашичице
• Какао у праху - 1 кашичица
• Млевени каранфилић - 0,5 кашичице
• Млевени кардамом - 0,5 кашичице
• Млевени пимент - 0,5 кашичице
• Сода - 0,5 кашичице
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. У једну посуду сипајте прстохват соли, соде и све зачине. Све добро измешајте. У овом случају је згодно користити млин за зачине.
2. У исту посуду просејемо брашно и какао у праху, што ће нашим колачићима дати чоколадну нијансу. Све добро измешамо.
3. Самљети шећер у праху са омекшаним путером. Затим им додајте растопљени мед и јаје. Истуците целу масу док не постане кремаста.
4. Спојите две масе и умесите тесто. Затим га шаљемо да се хлади неколико сати у фрижидеру. Са охлађеним тестом ће бити лакше радити и разваљати.
5. Један део извадимо одједном, а други оставимо у фрижидеру.
6. Од теста разваљајте слој дебљине 5 мм на пергаментном листу.
7. Користећи обрасце, исекли смо празнине колачића. Извадимо други део теста и спроводимо сличне манипулације.
8. Распоредимо колачиће заједно са пергаментом на лим за печење и шаљемо их у рерну загрејану на 180 степени 5 минута да се испеку.
9. Када су колачићи спремни, немојте журити да их уклоните са папира. Боље је сачекати док се не охлади. Декоришемо по вашем укусу.

Ови колачићи се могу чувати у затвореном контејнеру до 4 недеље. Задржаће мирис и укус. Пријатно!