кућа
➠ Тиквице
➠ Украс од тиквица
➠ Тиквице на жару и патлиџан

Тиквице на жару и патлиџан

7983

Кухиња Европски

Садржај калорија 35,1 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 2,7 гр.

Угљени хидрати* 4 гр.

Садржај

Данас ћемо кувати поврће на жару - биће одличан додатак ћевапу. За њихову припрему није потребно много времена, а резултат ће премашити ваша очекивања. Захваљујући маринади у којој се поврће маринира, сочно је, умерено слано, са лаком аромом белог лука.

Састојци

Плави патлиџан 1 КОМ. Тиквице 1 КОМ. Свежи парадајз 3 - 4 ком. Млевени црни бибер 1 КОМ. Бели лук 3 зуба. Маслиново уље 100 мл Со 0,5 кашичице

Процес кувања

Тиквице оперемо, одрежемо стабљику и исечемо на колутиће дебљине око 1 центиметар.

Патлиџан оперемо, одрежемо стабљику, исечемо на колутиће око 1 центиметар и напунимо сољу. Оставите 5-10 минута да изађе сва горчина, док остало поврће сами припремимо.

Парадајз оперите и исеците на пола, паприке оперите, преполовите и уклоните семенке. Патлиџане оперемо у текућој води.

Припремите маринаду: огулите бели лук, исперите и прођите кроз пресу. У мањој чинији помешајте бели лук, маслиново уље и со. Добро промешати.

Све поврће стављамо у један контејнер и прелијемо маринадом. Добро промешајте да све поврће буде у маринади и оставите да се маринира 1-1,5 сати.

Након што се поврће добро маринира, ставите га на решетку и пржите са обе стране. Потребно је добро бринути о поврћу, јер поврће има различито време кувања: неко је још увек сирово, док друго може изгорети. Не остављајте роштиљ са поврћем. Сталним окретањем поврћа равномерно га кувамо са свих страна. Готово поврће извадимо из решетке на посуду и послужимо као прилог месу. Пријатно!