Тепсије су добре за доручак и вечеру: кување, по правилу, не одузима много времена, а имају висок ниво ситости и хранљиве вредности. Нудимо рецепт за тепсију од поврћа са скутом, зачињену ароматичним биљем и нарибаним пармезаном. Сочан је, пун и, упркос обиљу сочног поврћа, прилично је густ. Тајна лежи у коцкама белог хлеба, које упијају влагу и згушњавају текстуру тепсије. Јело је боље послужити топло - у овом стању тепсија је много укуснија.