Кавијар од тиквица без шаргарепе
0
1336
Кухиња
Руски
Садржај калорија
55,1 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
60 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
3,2 гр.
Угљени хидрати*
9 гр.
Постоји много опција за кување кавијара од тиквица, које се разликују по саставу и начину припреме. Овај рецепт кувамо без шаргарепе. Тиквице пре исецкања испећи. Испоставило се да је кавијар богат, меког укуса и, сходно томе, без слатког нагласка шаргарепе. Да бисте тиквицама додали мало природне киселости, користите парадајз пасту.
Састојци
Процес кувања
Извадимо тиквице из рерне и ставимо их у широку чинију. Тиквице пребијте потапајућим блендером док се не добије хомогена маса. Лук огулите, нарежите на мале коцкице и пржите на биљном уљу док се не појави благо руменило. Додајте пржени лук у масу од тиквица, тамо ставите и парадајз пасту. Мешајте масу и ставите је на шпорет. Доведите кавијар до кључања и пирјајте на ниској температури двадесет минута. С времена на време кавијар темељно промешајте, подижући масу одоздо према горе како бисте избегли опекотине. На крају кувања додајте со, шећер у праху, црни бибер и сипајте сирће.
Врући кавијар стављамо у чисте суве тегле и покривамо чистим сувим поклопцима. Ставили смо лименке на стерилизацију. За литарске лименке стојимо двадесет минута, за лименке од пола литре - петнаест. Стерилисане тегле замотајте са кавијаром и охладите. Уклањамо шавове на хладном и тамном месту за складиштење.
Пријатно!