кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Кавијар од тиквица без шаргарепе са парадајз пастом за зиму

Кавијар од тиквица без шаргарепе са парадајз пастом за зиму

12633

Кухиња Руски

Садржај калорија 103,5 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 150 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 2,8 гр.

Угљени хидрати* 25,1 г

Кавијар од тиквица без шаргарепе са парадајз пастом за зиму

Садржај

Желим да поделим рецепт за кавијар од тиквице, који користим већ дуже време. Предјело од тиквица може се припремити на комаде или исецкати. Али пошто препарат има назив "кавијар од тиквица", кувам га само у сецканом облику.

Састојци

Лук 6 ком. Тиквице 3 Кг Парадајз паста 300 гр. Бели лук 2 ком. Биљно уље 250 мл. Столни сирће 9% 50 мл. Млевени црни бибер 1 тсп Гранулисани шећер 3 тбсп Со 2 тбсп

Процес кувања

Бундеве темељито оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро семена. Огулите лук и бели лук. Очишћено поврће провуците кроз млин за месо или уситните блендером. Ставите у шерпу са тешким дном у којој ћете кувати тиквице.

Додајте потребну количину гранулираног шећера, парадајз пасте, биљног уља, кухињске соли и млевеног црног бибера.

Ставите посуду на средњу ватру и пустите да прокључа. Затим смањите ватру и кувајте тиквице око 2 сата, повремено мешајући. Сипајте сирће 30 минута пре краја кувања и добро промешајте. Тегле добро оперите и стерилишите у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом или кувати 7-10 минута.

Врући кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и заролајте пеглачем са стерилним поклопцима. Окрените лименке кавијара наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе.