кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица ГОСТ СССР

Кавијар од тиквица ГОСТ СССР

6336

Кухиња Руски

Садржај калорија 47,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 9,4 гр.

Садржај

Совјетски кавијар био је укусан због стандарда који су се тада примењивали. Могло се јести у читавим лименкама. Ова опција кувања је што је могуће ближа стандардима квалитета СССР -а, а употреба зеленог корена ће дати врло жељени укус.

Састојци

Процес кувања

Лук и шаргарепу исецкану на коцкице сипајте у шерпу са загрејаним уљем.

Тиквице опрати (најбоље тиквице), огулити и исећи на коцкице. Пребаците у шерпу и промешајте.

Поврћну масу скувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, а када се маса слегне и течност испари (око 20 минута) додајте корење целера и першуна, зачине и парадајз пасту, додајте ситно исецкан бели лук.

Кувајте кавијар 40 минута, повремено мешајући. Затим масу самељите блендером у пире кромпиру при малој брзини, кувајте 10 минута. Додајте сирће и кувајте 3 минута, повремено мешајући.

Врели ароматични кавијар распоредите по стерилним теглама и затворите поклопцима. Окрените посуду наопако, покријте топлим ћебетом један дан да се мирно охлади.

Пријатно!