кућа
➠ Тиквице
➠ Скуасх кавијар
➠ Класичан кавијар од тиквице са пастом од парадајза

Класичан кавијар од тиквице са пастом од парадајза

3339

Кухиња Руски

Садржај калорија 42,9 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 2,3 гр.

Угљени хидрати* 6,5 гр.

Класичан кавијар од тиквице са пастом од парадајза

Садржај

Најпопуларнија грицкалица у земљама ЗНД је кавијар од тиквица. Многи начини припреме овог укусног јела омогућавају вам да одједном припремите неколико различитих, различитих укуса. У нашем рецепту ћемо вам рећи како припремити искру од тиквица на класичан начин.

Састојци

Тиквице 3 ком. Мрква 2 ком. Лук 4 ствари. Бели лук 3 - 4 зуба. Парадајз паста 4 кашике Биљно уље 4 кашике Со 0,5 кашичице

Процес кувања

Оперите тиквице у текућој води, скините им кожу и исеците месо на коцкице.

Исецкане тиквице умочите у шерпу, додајте воде око половине запремине тиквица. Затим додајте биљно уље и динстајте тиквице док не омекшају.

Док се тиквице динстају у шерпи, потребно је огулити лук и шаргарепу, испрати, а затим их ситно исецкати или исецкати на ренде. Шаљите лук и шаргарепу да се динстају у тигању на средњој ватри.

Када лук и шаргарепа мало порумене, додајте тиквице и преостало уље. Динстајте док се поврће потпуно не скува.

Додајте парадајз пасту и млевени бели лук, добро промешајте и наставите да динстате још десетак минута.

Готов кавијар умутите блендером до потпуне хомогености и ставите у теглу или додајте сирће и припремите кавијар за зиму.

Као резултат тога, кавијар од тиквица је веома нежан, хомоген и кремаст. Светла боја кавијара добија се захваљујући шаргарепи и парадајз пасте у јелу.