кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквице у комадима

Кавијар од тиквице у комадима

1270

Кухиња Руски

Садржај калорија 41,7 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 3,5 гр.

Угљени хидрати* 4.4 гр.

Садржај

Они који кувају кавијар од тиквица у комадима, а не мељу га блендером нити пропусте кроз млин за месо, знају да је такво предјело пријатније за јело, на језику можете осетити коцкице поврћа у њему. Предност овог приступа је што се такав кавијар од тиквица може јести као прилог, као топла салата и као предјело.

Састојци

Тиквице 3 ком. Парадајз паста 2 тбсп Лук 2 ком. Вода 150 мл. Биљно уље 2 тбсп Со 0,5 кашичице Пимент 1 прстохват

Процес кувања

Бирајте младе тиквице које имају танку кору. Оперите воће, очистите кожу. Огулите лук. Можете узети један или два лука у зависности од величине.

Тиквице насјецкајте на мале коцкице.

У дубоком тигању загрејте биљно уље, додајте тиквице, пирјајте на средњој ватри 10-15 минута, док сок не испари. Ако течност од тиквица даје превише, можете је уклонити кашиком. Међутим, ако нема много сока, не треба га вадити, нека испари сам.

Лук ситно исецкати, пржити на биљном уљу.

Растворите парадајз пасту у топлој води и сипајте у лук. Све промешајте и кувајте на тихој ватри око 6-7 минута.

Када влага из тиквица испари, додајте парадајз пасту и прелив од лука са водом. Зачините сољу, бибером и промешајте. Пирјајте на тихој ватри 10 минута, док тиквице не омекшају. Маса треба да постане хомогена.