кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Кавијар од тиквица у комадићима са парадајз пастом

Кавијар од тиквица у комадићима са парадајз пастом

3637

Кухиња Руски

Садржај калорија 93,7 кцал

Портионс 0,8 л.

Време кувања 80 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 2,3 гр.

Угљени хидрати* 22,1 гр.

Кавијар од тиквица у комадићима са парадајз пастом

Садржај

Таква уобичајена ужина као кавијар од тиквица веома је популарна код свих који су рођени у Совјетском Савезу. Свака домаћица има свој идеалан рецепт и користи га. Најчешће можете пронаћи кавијар од тиквица у сецканом облику, а ја желим да понудим рецепт за кавијар од тиквица у комадима.

Састојци

Процес кувања

Лук и бели лук очистите, исперите под текућом водом и ситно исецкајте. Ставите лонац са тешким дном на средњу ватру и додајте биљно уље. Додајте сецкани лук и бели лук. Пржите док не постане провидно.

Оперите и огулите шаргарепу гулилицом за поврће. Крупним рендетом нарибајте огуљену шаргарепу. Затим га додајте пирјаном луку и белом луку. Кувајте око 5 минута, повремено мешајући.

Оперите тиквице и уклоните им кожицу, језгро и семенке. Исеците на средње коцкице и пошаљите на динстано поврће. Младе тиквице не морате гулити. Додајте шећер, со, млевени црни бибер, парадајз пасту и ловоров лист, прокухајте. Затим смањите ватру и кувајте икру од тиквице око 40 минута под поклопцем, повремено мешајући.

Додајте стони сирће. Промешајте и одмах склоните са ватре. Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.

Врели кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима. Окрените лименке кавијара наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са кавијаром од тиквица и пребаците на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!