кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Зимски кавијар од тиквице - проверен рецепт

Зимски кавијар од тиквице - проверен рецепт

2731

Кухиња Руски

Садржај калорија 52,9 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 45 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 8,7 г

Зимски кавијар од тиквице - проверен рецепт

Садржај

Кавијар од тиквица није само одличан залогај који се савршено слаже са великим бројем јела, већ и право складиште витамина. А све захваљујући главном састојку - тиквици, која је нискокалорична и богата фосфором, бакром, гвожђем.

Састојци

Тиквице 1 кг Свежи парадајз 200 гр. Лук 200 гр. Мрква 200 гр. Гранулисани шећер 1 тсп Млевени црни бибер 0,5 кашичице Со 1 тбсп

Процес кувања

Тиквице се морају опрати, огулити и уклонити сјеменке. Након тога тиквице исеците на мале коцкице.

Гулимо шаргарепу и лук. Затим такође све исечемо на мале коцкице. Затим шаљемо исецкано поврће у посуду и, додајући тамо малу количину воде, шаљемо на ватру и крчкамо четрдесет минута.

Затим исперите парадајз, а затим их напуните кључалом водом. Остављамо десет минута. Затим пустите парадајз у хладну воду неколико минута. Након тога на сваком плоду направимо крстолики рез и уклонимо кожицу. Ољуштени парадајз самељите блендером или млином за месо до пире. Пирјано поврће самељите до пире. Након тога, сједините исецкано поврће и парадајз у једној шерпи.

Шаљемо посуду са пиреом од поврћа, додајући тамо зачине, на тихој ватри пола сата. Током процеса кувања не заборавите да стално мешате садржај тигања да не загори. За пола сата кавијар од тиквица ће бити спреман. Остаје да наш радни предмет распоредимо у стерилисане тегле и замотамо поклопце.