кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица за зиму са парадајзом

Кавијар од тиквица за зиму са парадајзом

1797

Кухиња Руски

Садржај калорија 69,9 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 12 ч.

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,1 гр.

Угљени хидрати* 18,1 гр.

Кавијар од тиквица за зиму са парадајзом

Садржај

Врло укусан и ароматичан кавијар може се припремити од само три поврћа. Такво предјело од тиквица добро је за прилог, а у облику соса за јела од рибе и меса, те за ћевапе.

Састојци

Процес кувања

Оперите тиквице и одсеците им кожу. Уклоните језгро са семенкама и грубо самељите на ренде. Зачините сољу, промијешајте рукама и оставите 15 минута.

Стисните тиквице до пола рукама.

Исцеђену пулпу пребаците у шерпу и ставите на лагану ватру. Мало динстајте док не омекша око 7 минута.

Очишћени лук оперите, ситно исецкајте и пржите у загрејаном тигању са уљем 3 минута.

Парадајз ставите на врелу воду на минут и ољуштите. Парадајз исеците на мале кришке и ставите у шерпу у којој ћете кувати радни комад. Парадајз скувајте и кувајте 10 минута док парадајз не прокључа.

У масу од парадајза ставити тиквице и лук, промешати, па кад маса проври, динстати радни предмет на лаганој ватри 35 минута.

У кавијар сипајте зачине, шећер и со и кухајте још 10 минута. Масу уситните блендером до жељене конзистенције. Додајте сирће, добро промешајте и ставите кавијар у стерилне тегле. Плута, окрените и замотајте посуду ћебетом на 10 сати.

Пријатно!