кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица са мајонезом и Краснодарским сосом

Кавијар од тиквица са мајонезом и Краснодарским сосом

5612

Кухиња Руски

Садржај калорија 177 кцал

Портионс 2,5 л.

Време кувања 180 минута

Протеини * 2,7 гр.

Масти * 14,5 г

Угљени хидрати* 28.5 г

Кавијар од тиквица са мајонезом и Краснодарским сосом

Садржај

Рецепт за кување кавијара од тиквице са мајонезом и Краснодарским сосом разликује се од традиционалних рецепата. Краснодарски сос, припремљен на бази пире од парадајза и јабуке са зачинима, чини кавијар пикантним и са пикантном аромом, а мајонез даје јелу посебне ноте укуса. Помоћу овог рецепта можете брзо припремити кавијар за ручак или вечеру и сачувати га за зиму.

Састојци

Тиквице 3 Кг Мајонез 250 мл. Краснодарски сос 250 мл. Бели лук 10 зуба. Гранулисани шећер 100 г Со 1 тбсп Биљно уље 100 мл Столни сирће 9% 2 тбсп Млевена црвена паприка 2 тбсп

Процес кувања

Тиквице оперите, осушите салветом, огулите и уклоните унутрашњу пулпу са семенкама. Затим исеците тиквице на средње комаде. Власац огулите.

Окрените тиквице и бели лук у машини за месо са средњом решетком. Добијену биљну масу пребаците у посебну тепсију. Затим му додајте количину Краснодарског соса, мајонеза, биљног уља, соли, шећера и љуте паприке наведене у рецепту. Све добро промешајте дрвеном кашиком.

Ставите лонац са кавијаром на шпорет и на средњој ватри доведите смесу до кључања. Затим динстајте кавијар на лаганој ватри 2,5 сата без покривања посуде поклопцем. Повремено мешајте кавијар. До краја динстања сипајте сирће у кавијар, промешајте и искључите ватру.

Припремљени кавијар ставите у стерилне тегле и затворите прокуваним поклопцима. Окрените тегле наопако, покријте их топлим ћебетом и након хлађења пребаците у складиште. Овај кавијар се може послужити уз разна јела или једноставно јести са кришком хлеба.

Пријатно!