кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица са мајонезом и шаргарепом

Кавијар од тиквица са мајонезом и шаргарепом

1262

Кухиња Руски

Садржај калорија 57,4 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 110 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 6,6 гр.

Кавијар од тиквица са мајонезом и шаргарепом

Садржај

Кавијар од тиквица је препарат који има много тумачења. Предлажем да направите кавијар од тиквице са мајонезом и шаргарепом. Кавијар се добија деликатне и глатке конзистенције. Кавијар од тиквица је одлична опција за брзу и укусну ужину.

Састојци

Процес кувања

Припремите потребне састојке за кавијар од тиквица. Шаргарепу темељито оперите и огулите љуштилицом за поврће. Оперите и тиквице, огулите их љуштом за поврће. Лук и бели лук очистите и исперите под млазом воде. Одмерите потребну количину преосталих састојака.

Ољушћену шаргарепу и лук исеците на мале коцкице. Добро загрејте дубоки тигањ, додајте малу количину биљног уља и пржите сецкану шаргарепу и лук док не омекшају, повремено мешајући.

Тиквице огуљене са коже прережите по дужини. Кашиком уклоните језгро семена. Младе тиквице не морате гулити. Припремљене тиквице исеците на коцкице средње величине. А затим додајте прженом поврћу. Кувајте око 10-15 минута.

Затим додајте парадајз пасту, добро промешајте и кувајте око 30 минута, повремено мешајући.

Уклоните биљну масу са ватре. Очишћени бели лук провуците кроз пресу и додајте поврћу. Ручним блендером измиксајте док не постане глатко.

Додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со, црни бибер и мајонез. Ставите посуду са садржајем на средњу ватру и пустите да прокључа. Затим смањите ватру и поклопљено кувајте икру од тикве око 40 минута. 5 минута пре кувања, сипајте сирће и промешајте. Одмах склоните са ватре.

Оперите и стерилишите тегле у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи. Врели кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима. Окрените тегле кавијара наопако, оставите да се потпуно охладе, умотане у топло ћебе. Затим пребаците на тамно место за складиштење.

Пријатно!