Кавијар од тиквица са мајонезом као у СССР -у
0
10673
Кухиња
Руски
Садржај калорија
160,8 кцал
Портионс
2,5 л.
Време кувања
135 минута
Протеини *
2,9 гр.
Масти *
8,9 гр.
Угљени хидрати*
25,8 г
Предлажем да скувам кавијар од тиквице са мајонезом. Овај рецепт се користио током совјетске ере. Кавијар од тиквица може се кувати у комадима или у сецканом облику, то је већ ствар укуса. Кавијар од тиквице послужите према овом рецепту са свежом белом векном за слатки чај.
Састојци
Процес кувања
Очишћено поврће провуците кроз млин за месо. Ставите у металну чинију са тешким дном. Додајте потребну количину мајонезе, парадајз пасте и биљног уља. Ставите посуду са садржајем на средњу ватру и пустите да прокључа. Затим смањите ватру, поклопите и кувајте кавијар од тиквица око 45 минута, повремено мешајући.
Затим додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со и млевени црни бибер и ловоров лист. Промешајте и кувајте још око 1 сат. Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.
Врући кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и заролајте помоћу пеглача. Окрените лименке кавијара наопако и умотајте их у топло ћебе. Оставите у овом облику док се потпуно не охлади око један дан. Затим окрените охлађене тегле са кавијаром од тиквица и пребаците на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.
Пријатно!