кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица са парадајзом без печења

Кавијар од тиквица са парадајзом без печења

1424

Кухиња Руски

Садржај калорија 54,2 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања 130 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 1,6 гр.

Угљени хидрати* 13 гр.

Кавијар од тиквица са парадајзом без печења

Садржај

Препоручујем да направите укусан кавијар од тиквица са парадајзом. За припрему укусне ужине није потребно много труда. Процес кувања кавијара од тиквица је толико једноставан да чак и кувар почетник може да се носи са тим. Ово предјело воли сва моја родбина.

Састојци

Свежи парадајз 5 комада. Тиквице 1,4 кг Мрква 300 гр. Лук 300 гр. Бели лук 3 зуба. Биљно уље 100 мл Млевени црни бибер 0,5 кашичице Гранулисани шећер 2 тбсп Со 1 тбсп

Процес кувања

Бундеве темељито оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро семена. Младе тиквице не морате гулити. Припремљене тиквице исеците на коцкице средње величине.

Шаргарепу темељито оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Очишћену шаргарепу исеците на мале коцкице. Лук огулите и исперите под млазом воде. Ољуштени лук ситно исецкати.

Парадајз темељито оперите и ставите у претходно припремљену кључалу воду буквално 1 минут, затим пребаците у хладну воду, пажљиво уклоните кожицу, уклоните петељку, а затим исеците на мале коцкице. Огулите бели лук и исперите. Очишћени бели лук ситно исецкати оштрим ножем или проћи кроз пресу.

Ставите све припремљене састојке у дубоку шерпу осим парадајза и белог лука, сипајте потребну количину биљног уља, повремено мешајући, кувајте око 30 минута. Затим додајте сецкани парадајз, додајте потребну количину гранулираног шећера, кухињску со и црни бибер. Добро промешајте и кувајте поклопљено још 1 сат.

Додајте сецкани бели лук 5 минута пре кувања и промешајте. Тегле добро оперите и стерилишите у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом или прокувати у шерпи. Врели кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле и затегните стерилним поклопцима.

Окрените тегле кавијара наопако, оставите у овом стању док се потпуно не охладе око један дан, умотане у топло ћебе. Затим пребаците на хладно и тамно место за складиштење. Кувани кавијар од тиквице послужите са парадајзом.

Пријатно!