кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Кавијар од тиквица са парадајз пастом и белим луком без шаргарепе

Кавијар од тиквица са парадајз пастом и белим луком без шаргарепе

5838

Кухиња Руски

Садржај калорија 116 кцал

Портионс 2,5 л.

Време кувања 75 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 3,7 гр.

Угљени хидрати* 29.3 г

Кавијар од тиквица са парадајз пастом и белим луком без шаргарепе

Садржај

Предлажем да скувам диван рецепт за кавијар од тиквице са парадајз пастом и белим луком. За припрему ужине бит ће потребна минимална количина доступних и јефтиних састојака. Кавијар од тиквица одлично се слаже са тестенинама или кромпиром као укусан сос.

Састојци

Тиквице 3 Кг Биљно уље 350 мл. Парадајз паста 350 гр. Гранулисани шећер 1 тбсп. Вода 1 тбсп. Бели лук 0,5 тбсп. Со 2 тбсп Млевени црни бибер 1 тсп Есенција сирћета 2 тбсп

Процес кувања

Пре свега, тиквице темељито оперите, осушите и огулите љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро семена.

Ољуштене тиквице самељите или самељите кухачом или можете користити блендер.

Ставите у металну посуду са дебелим дном, у којој ћете кувати кавијар од тиквица. Додајте потребну количину воде за пиће, гранулирани шећер, кухињску со, парадајз пасту и биљно уље.

Ставите посуду са свим састојцима на средњу ватру и пустите да прокључа. Затим смањите ватру и кувајте кавијар од тиквица око 40 минута, покривен поклопцем и повремено мешајући.

Бели лук ољуштити, проћи кроз пресу или исецкати блендером, можете користити и ситно ренде. 10 минута пре краја кувања, уситњени бели лук ставите у посуду са кавијаром од тиквица, додајте сирћетну есенцију и црни млевени бибер. Количину белог лука прилагодите сопственим преференцијама укуса.

Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у рерни, микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута. Врели кавијар од тиквица нежно распоредите у стерилне тегле помоћу кутлаче.

Зашрафите стерилним поклопцима. Најприкладније је користити теглице од пола литра са затварачима. Окрените лименке кавијара наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око 12 сати, умотано у топло ћебе.

Затим окрените охлађене тегле са кавијаром од тиквица и пребаците на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење. Кавијар од тиквице послужите у лепој чинији.

Пријатно!