кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Тиквице за зиму
➠ Кавијар од тиквица у аутоклаву

Кавијар од тиквица у аутоклаву

10315

Кухиња Руски

Садржај калорија 57 кцал

Портионс 0,8 л.

Време кувања 180 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 2,6 гр.

Угљени хидрати* 8 гр.

Садржај

Кавијар од тиквица је укусна и задовољавајућа ужина, али и извор многих хранљивих материја. Овај рецепт описује како припремити кавијар од тиквица у аутоклаву. Ово је лак и брз начин. Ако желите да обрадујете своје најмилије богатим и свежим укусом кавијара од тиквица из конзерве, онда је овај рецепт за вас!

Састојци

Процес кувања

Оперите тиквице, кору и семенке, исеците на коцкице.

Очишћену и опрану шаргарепу морате исећи на мале коцкице.

Ољуштите и исецкајте лук на дасци за резање ножем. Режањ белог лука огулите и такође их самељите. Комбинујте лук и бели лук.

Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље и пржите лук са белим луком до златно смеђе боје.

Затим испржите шаргарепу на исти начин.

Насјецкане тиквице ставите у дубоки лонац, сипајте биљно уље и динстајте поврће под затвореним поклопцем 10 минута.

Након тога шаљемо пржени лук са белим луком и шаргарепом, парадајз пасту, гранулирани шећер, со, млевени бибер и лимунску киселину у посуду са тиквицама.

Све састојке пробијамо уроњивим блендером. Ако је конзистенција кавијара донекле воденаста, мора се ставити на минималну ватру и држати док вишак влаге не испари. Након ове радње, кавијар од тиквица ће постати гушћи.

Постављамо кавијар од тиквица у претходно стерилисане тегле, зароламо поклопце.

Конзерве са кавијаром стављамо у аутоклав. Сипајте воду у аутоклав, а да је до самог врха не напуните за око 2-3 цм. Након загревања аутоклава на 100 степени, потребно је стерилисати кавијар од тиквица 10 минута.

Након што се аутоклав охлади (биће потребно 2-3 сата), извадимо радни предмет. Можете складиштити кавијар од тиквица у аутоклаву на собној температури.

Пријатно!