кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Кавијар од тиквица у пећници печен за зиму

Кавијар од тиквица у пећници печен за зиму

2344

Кухиња Руски

Садржај калорија 37,2 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 1 гр.

Угљени хидрати* 8,7 г

Кавијар од тиквица у пећници печен за зиму

Садржај

Данас желимо да вам понудимо рецепт за прављење кавијара од тиквица. Читав процес припреме поврћа не траје дуже од пола сата, након чега се поврће пече у рерни, а затим пасира помоћу потапајућег блендера. Захваљујући печењу у рерни, поврће задржава корисна својства и укус, па се наш кавијар испоставља као веома укусан и што је могуће здравији.

Састојци

Процес кувања

Прво припремите сво поврће: огулите и исперите лук и бели лук. Тиквице оперемо, одстранимо петељку и огулимо кору (ако су тиквице младе, не уклањајте семенке). Огулите и исперите шаргарепу, исперите парадајз. Паприку оперемо, уклонимо дршку и очистимо је од семенки.

Све поврће, наизменично, ставити у врећу за печење, посолити, побиберити, додати гранулирани шећер и протрести кесу тако да се зачини, уље и поврће помешају. Врећицу стављамо у посуду за печење, чачкалицом у врећици направимо 2-3 убода тако да пара излази из кесе током процеса кувања. Ставили смо поврће да се пече у рерну загрејану на 180 степени 50-60 минута.

Готово поврће извадимо из рерне, пажљиво отворимо кесу како се не би опекли од паре и стављамо у шерпу.

Пажљиво сипамо чорбу која се формирала у кесици са поврћем у чинију, можда ће нам још требати.

Благо охлађено поврће пире се уроњеним блендером док не постане глатко. Ако вам се чини да је маса превише густа, можете јој додати пар кашика чорбе од поврћа.

Припремљени кавијар ставите у чисте стерилисане тегле, добро затворите поклопце и оставите на собној температури док се потпуно не охлади. Затим уклањамо кавијар за складиштење у фрижидеру.